玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）

玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）的答疑

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  werutvn_exra  2019-08-31  

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  请问用的什么牌子预拌粉呀
  作者回复 2019-09-06  

  我用的展艺的
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  a黄豆豆_el0c  2019-08-06  

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  不用再蒸了吗
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  梦喜儿  2018-09-06  

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  揉皮的时候为什么粘手？玫瑰花都揉成卷了，不好看了……主，这是为何呢？
  作者回复 2018-09-07  

  首先不要过度揉拌，第二考虑一下预拌粉吸水率和环境湿度的因素，适当减一点水量再试试，操作的时候配合使用玉米淀粉防粘，成品放冷藏
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  梦喜儿  2018-09-04  

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  准备动手做啦。那个馅料会不会很甜？还是酸甜的？
  作者回复 2018-09-05  

  酸甜偏甜
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  贾迎辉  2017-08-27  

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  这个配方50g的能做几个呢？
  作者回复 2017-08-27  

  不好意思，没数过
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  三年Z组周同学_mqxe  2018-08-30  

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  玉米油能换成别的油么
  作者回复 2018-08-31  

  不建议换，其它的油味道太大
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  ShonaJin  2020-09-26  

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  买封口的包装袋密封吗？
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  熊瘦子  2019-09-13  

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  老师你好，我的冰皮月饼在冰箱放到2、3天不是开裂就是变硬，这是什么原因呢？
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  毛毛雨-66-1  2019-09-10  

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  如果没有红酒蔓越莓馅料可以换成豆沙吗？
  作者回复 2019-09-11  

  喜欢吃什么就换什么
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  陈三岁艾_buq2  2019-09-07  

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  请问玉米淀粉是否要炒下，还是可以直接使用？？谢谢
  作者回复 2019-09-08  

  不需要，只是起到防粘的作用