有红枣肉的红枣糕

8.8 综合评分
21 人做过这道菜

用料  

红枣 250克
1300克
红糖 120克
马蹄粉 250克

有红枣肉的红枣糕的做法  

  1. 红枣去核,果肉大概250克左右

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤1
  2. 250克果肉加800克水,煮30分钟左右。全程盖上盖子。

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤2
  3. 关火,放入120克红糖,放温,用破壁机搅打。

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤3
  4. 250克马蹄粉加500克水调匀,加入红枣糊,拌匀。

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤4
  5. 蒸皿先隔水蒸热,倒入一层面糊,盖盖子蒸1-2分钟,面糊呈半透明。再倒入一层面糊,再蒸1-2分钟……重复操作

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤5
  6. 半透明的面糊

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤6
  7. 蒸好,放凉,切块

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤7
  8. 清楚可见的红枣皮

    有红枣肉的红枣糕的做法 步骤8

小贴士

切红枣糕,用缝衣服的线🧵比刀方便

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该菜谱发布于 2020-09-11 20:21:52
2874 收藏


有红枣肉的红枣糕的答疑

  • 下厨房用户_5n8g  2020-12-19  
    3
    最后蒸的时候好慢啊
    作者回复 2020-12-23  
    因为要一层层蒸呀
  • 就是芬哒哒哒哒哒  2020-09-22  
    2
    为啥要先煮红枣?破壁机也带煮功能了呀
    作者回复 2020-09-26  
    我的破壁机没有煮的功能
  • 凌晨33  2021-04-28  
    0
    做了一次真好吃😍😍😍!谢谢你的配方!!!今天第二次做发现马蹄粉不够了,能掺点木薯粉吗?或者直接用木薯粉代替马蹄粉呢。期待你的回复哦
  • G7--不变的心  2021-01-28  
    0
    能不能红枣加水用破壁机打,破壁机没有煮的功能
    作者回复 2021-02-06  
    可以
  • xiao菜鸟来也  2021-01-24  
    0
    蒸之前要过筛吗
    作者回复 2021-02-06  
    不用
  • 西瓜胖胖猪妹妹  2021-01-17  
    0
    不用生熟浆调吗
    作者回复 2021-01-23  
    不用
  • 紫紫色花海  2021-01-07  
    0
    马蹄粉去哪里买?
  • 桃花树下一桃花醉  2020-11-18  
    0
    煮红枣的水少了,半小时,水都煮没了,都烧焦了🙈🙈🙈🙈
    作者回复 2020-11-21  
    火力要自己调的,不是全程最大火,我是用奶锅煮的,底部小,火也会调小
  • Formerly_vk75  2020-09-12  
    0
    你确定水不多吗
    作者回复 2020-09-12  
    马蹄粉的包装说明也是250克粉配1500克水。我才1300克。
  • yang-妹妹  2020-09-11  
    0
    用白凉粉可以吗?

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