糖醋虾
9.2
综合评分
17
人做过这道菜
何必刻意双鱼
在美厨娘陈姐的指导下，糖醋虾终于不再不是酸了就是甜了的了🤓️赶紧记录下来
用料
| 虾 20只 | |
| 葱 半根 | |
| 姜 一块 | |
| 蒜 8瓣 | |
| 黄酒 1勺(小汤匙) | |
| 生抽 2勺 | |
| 醋 5勺 | |
| 白糖 8勺 | |
| 蕃茄沙司 1勺 | |
| 盐 少许 |
糖醋虾的做法
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虾洗净，先剪去虾头上尖刺和虾脚，再开背去虾线(开背虾易入味儿)，用厨房纸擦干水分
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锅里放油(多些)，烧热炸虾，把虾炸透不然会腥，虾多的话分次炸
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葱姜蒜切末备用
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把所有调料放入碗中搅匀备用
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全部炸好把虾捞出备用
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锅里留底油烧热，小火先放姜末爆香，再把葱蒜末放入炒香(千万别炒糊了)，把调料汁倒入锅中，加一碗水，中火熬糖醋汁(8分钟左右)，熬制过程中尝尝口，可以微调糖和醋，调到自己喜欢的糖醋口
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把葱姜蒜的味道全部都释放出来勾薄芡，放入虾，翻炒至虾全部裹上料汁出锅
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哇~~~太香了😋️
