把鸭子洗干净,砍块,开水锅放入几片姜,倒入鸭块,洒入料酒去腥,水开后,把鸭块捞出洗干净,沥干水分备用!
泡好的花胶,也要跟鸭块一样,过一下开水锅,去腥!
去完开水,洗干净沥干水分备用!
取一个大瓦锅,加入半锅清水,放入干贝、蜜枣、姜片、石斛,水开后煲十分钟,再放入鸭肉,煲十分钟后放入泡好的花胶和羊肚菌,放入八角和干辣椒🌶️去腥,继续煲!
大火烧开,转中火!
大约二十分钟后,加入适量的盐调味,就可以完成✅!
上传你做的花胶炖鸭