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正宗广东烧鹅做法
鹅、姜末、蒜蓉、葱、盐、白糖、料酒、味精、五香粉、蜂蜜、白醋、内腔酱:芝麻酱200克,南乳汁40克,玫瑰露酒20克,柱侯酱400克,八角粉15克,甘草粉15克,糖500克,鸡精30克,蒜茸35克,干葱茸35克,广东米酒80克、上皮水: A方:白醋250克,大红浙醋50克,米酒25克,麦芽糖75克,蜜糖25克。 B方:麦芽糖50克,米酒100克,浙醋200克,水100克。 加热融化。(A或B口味不一样,都可以)
综合评分 7.5 (35 做过)
老广记厨神Linzp_kw
红烧鹅(神仙吃法)
鹅、姜、大葱、啤酒、大蒜、蒜苗、香葱、豆瓣酱、老抽、盐、黄豆酱、八角、桂皮、花椒、小米辣、杭椒
综合评分 8.0 (11 做过)
小小为师
烧鹅制作
烧腊港味酱、八角、香叶、红葱头、米酒
0 做过
乐言哥哥
红烧鹅肉
鹅、生抽、姜、大蒜、桂皮、料酒、干辣椒、老抽
综合评分 7.9 (71 做过)
Annie美厨
家常烧鹅
调料、配料、主料
综合评分 9.0 (4 做过)
小谦爱吃不是事儿
港式烧鹅(家庭版)
皮水的制作:、食粉、白醋、大红浙醋、麦芽糖、清水、烧鹅汁的制作:、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、南乳汁、老抽、五香粉、白酒
烹饪玩手
爷爷的红烧鹅
鹅、老抽、生抽、盐、冰糖、大蒜、生姜、八角、料酒
综合评分 8.1 (26 做过)
十八岁零132个月
广式脆皮烧鹅
酒店版、盐 8斤、白糖10斤、味精2.5斤、鸡精 0.1斤、肉宝王0.5斤、五香粉0.3斤、蒜香粉0.3斤、沙姜粉0.3斤、酒店版、白醋 5斤、红醋1斤、头曲1斤、麦芽糖2斤、食粉少许
3 做过
邻家男孩_
深井烧鹅
糖、盐、沙姜粉、丁香粉、八角粉、桂皮粉、五香粉、甘草粉、十三香、香叶粉、海鲜酱、磨豉酱、花生酱、芝麻酱、南乳、酱油、姜、葱、蒜、干葱、高度白酒、水、小苏打、麦芽糖、白醋、浙醋、二锅头、柠檬、低筋面粉、粘米粉、泡打粉、蛋清、黑棕鹅一只
8 做过
蓝色,威尼斯
陈皮烧鹅
半只大鹅、陈皮两块、酱油半碗、醋半碗、白酒半碗、白糖半碗、姜四五片
综合评分 8.1 (31 做过)
堂妈小厨
烧鹅
光鹅、糖、盐、酒、南乳、酱油、蚝油、秘制香料(八角茴香,肉桂,陈皮等12种香料混合而成)、五香粉、脆皮水
综合评分 7.8 (4 做过)
手机用户6919_tjnc
杭州人喜欢的素烧鹅
豆腐皮、生抽、老抽、麻油、料酒、鸡汁、糖、生姜、葱
综合评分 8.0 (8 做过)
月亮弯兜兜
酸梅酱 【就差一只深井烧鹅了🌚】
青梅、黄冰糖、盐
综合评分 7.7 (18 做过)
Rachel甜小胖
全网最简红烧鹅7步做法
鹅、老抽、花雕酒、火锅料、糖、葱花
谢哥谢哥
杭州特色菜“素烧鹅”
豆腐皮、生抽、老抽、白糖、黄酒、麻油、生姜片、蒜头、香葱结
综合评分 7.9 (24 做过)
大-冰冰
素烧鹅
豆腐皮、抹豆腐皮的调料、生抽、糖、开水、松茸鲜、最后浇汁调料、麻油
萱萱2004
350#杭州素烧鹅
鲜豆皮、李锦记生抽、美极鲜酱油、李锦记草菇老抽、麻油、冰糖、白糖、松茸粉,可选、热水、葡萄籽油,煎炸用
Julia_hz
鲜麻干香——青花椒烧鹅
鹅肉、味好美青花椒调味酱、鲜青花椒、大蒜、蒜苗、青红辣椒、莴笋头、盐、生抽、老抽、啤酒
意大利的栗子