梨的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 水 |
83.71 克 |
热量 |
58 千卡 |
| 蛋白质 |
0.38 克 |
脂肪 |
0.12 克 |
| 碳水化合物 |
15.46 克 |
纤维 |
3.1 克 |
| 糖 |
9.8 克 |
钙 |
9 毫克 |
| 铁 |
0.17 毫克 |
镁 |
7 毫克 |
| 磷 |
11 毫克 |
钾 |
119 毫克 |
| 钠 |
1 毫克 |
锌 |
0.1 毫克 |
| 维生素C |
4.2 毫克 |
维生素B1 |
0.012 毫克 |
| 核黄素 |
0.025 毫克 |
烟酸 |
0.157 毫克 |
| 维生素B6 |
0.028 毫克 |
叶酸 |
7 微克 |
| 维生素B12 |
0 微克 |
维生素A |
1 微克 |
| 维生素E |
0.12 毫克 |
维生素D（D2+D3） |
0 微克 |
| 维生素D |
0 国际单位 |
维生素K |
4.5 微克 |
| 饱和脂肪酸 |
0.006 克 |
单不饱和脂肪酸 |
0.026 克 |
| 多不饱和脂肪酸 |
0.029 克 |
胆固醇 |
0 毫克 |
| 咖啡因 |
0 毫克 |
|
|
梨的功效
生津、润燥、清热、化痰
清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴
如何挑选梨
看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。
看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。
梨的储存方法
贮藏梨的适宜温度为-1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。
冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右。
梨的食用禁忌
从中医的角度上来说，梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。
脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水喝。
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
