汤锅内入水、排骨大火煮沸,入少量盐继续煮至排骨成熟,捞出沥干水分待用
另取碗,入淀粉、醋、老抽、盐、冰糖,取适量排骨汤搅拌均匀成味汁待用
炒锅入底油【大火烧旺】,入排骨【迅速翻炒】至排骨表皮泛黄,【转小火】淋入味汁,继续翻炒至汤汁水气收干均匀裹满可爱滴排骨就搞定啦
装盘撒芝麻,点两滴香油,这素纯粹化妆的步骤可以忽略~
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