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台式啤酒虾
下厨房用户_geqhb
用料
海虾
300克(个头不要太大,中等即可,否则不容易炒熟。)
洋葱
半个
蒜
半头
啤酒
200ML
黄油或者植物油
盐
根据自己的口味适量添加
做法
先将虾洗净剔除虾线,控干水分备用
洋葱切小丁,蒜切片备用
炒锅中放入10克黄油(或者植物油也可以),等油溶化后,倒入洋葱丁和蒜片,中火翻炒至洋葱丁变软变透明
倒入虾,转大火继续翻炒至虾变红
倒入啤酒,基本没过虾即可,保持大火,加盐调味,煮2-3分钟关火出锅