鲜虾云吞面

鲜虾去壳去头洗干净后用鱼露和少许白胡椒粉抓匀腌制

半肥半瘦的猪肉先切再剁 不用剁的和肉泥那样完全改变形状 只要剁的比较细腻但还有猪肉的小颗粒在里面就可以了 这样吃起来比较好味

剁好的肉加蚝油、食用油、生抽、些许白糖和淀粉抓匀

小葱切碎也加入猪肉馅内抓匀 整个馅料腌制十分钟

准备好市售的馄饨皮 每个里面在中心先放一整条鲜虾再加少许猪肉馅用虎口收口再捏紧 具体可以搜索一下馄饨的六种包法其中有图可以看

锅内放入高汤块加点水烧开后放入瑶柱面饼煮熟捞出 再放入包好的云吞煮熟捞出 最后把生菜叶子烫熟码好

最后加满汤 撒上葱花滴上麻油即可