吃货喵330
芹菜牛肉末「下饭神器」
8.0
综合评分
2932
人做过这道菜
芹菜炒牛肉本身已很美味，切碎之后简直就是下饭神器。
用料
芹菜牛肉末「下饭神器」的做法
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牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干备用。
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芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎。
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开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。
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锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然后放入芹菜末和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。
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再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可。
小贴士
牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多。
这个菜配上米饭拌着吃简直就是人生一大享受！
这个菜配上米饭拌着吃简直就是人生一大享受！
