青椒炒蛋 米饭杀手 下饭

7.6 综合评分
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非常下饭
1. 用平底锅,油热以后,入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香

用料  

食用油 少量
青椒(细长型才够辣) 一大把,2至300克,切得越碎越好
鸡蛋 3个大的
3瓣,越细越好,可用压蒜器
生抽 2勺,约20ml
老抽 少量,调色,2ml左右吧,可以不放
少量

青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法  

  1. 将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可)

    青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋在另一个碗中打匀

  3. 将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌

  4. 热锅,热油,将拌好的鸡蛋青椒倒进锅里,先不急着炒,调中火滩匀,过一会儿开炒,中火,平底锅

  5. 翻炒至蛋不稀了,炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

    青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法 步骤5

小贴士

1. 入锅滩匀,等一小会儿再炒,中火加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香,重点是蒜越碎越好
同一个菜谱有的人做出来很好吃,有的人骂我,我只能说没有完美的菜谱,嫌弃你就别看,你去看保证你百分百成功的菜谱,我这菜谱不保证百分百成功

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该菜谱发布于 2013-11-27 21:52:29
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