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软糯甜香黑米饭
那些花儿-42
用料
黑米
3两
大米
3两
若羌枣
4--5个
橄榄油
小半匙
白沙糖
少许
小贴士
一定要用高压锅隔水炖,如果直接倒进电饭煲,不软和,黑米那硬硬的外皮也煮不破。
做法
把黑米和大米按1:1的比例混合
先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜. 泡好后,水会减少,被米吸收了,也不用再另外加了。
把枣切随放在盆里,然后倒入数滴橄榄油。
把小盆放进早已放好水的高压锅里,40分钟。
出锅,枣香米香满屋。有枣本来就甜,口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。
加了白沙糖的黑米饭,色泽油亮,煊软可口。