桂林啤酒鱼

7.4 综合评分
140 人做过这道菜
好吃美味,易煮易学!

用料  

大蒜苗
鲤鱼 1条
蕃茄 3个
姜片
香菇 3个
青椒 4个
红椒
啤酒 1瓶
生抽
盐、鸡精

桂林啤酒鱼的做法  

  1. 鲤鱼从背开,不要打鱼皮!鱼皮好吃!下锅煎鱼两面煎香黄色!

  2. 蕃茄,辣椒砌块,姜片,香菇,一起下锅炒,炒出汁了,啤酒1瓶倒下去,可以放生抽,盐、鸡精,把鱼放下去一起煮,十五分钟可以起锅,起锅前放入大蒜苗!

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该菜谱发布于 2014-04-17 03:55:46
9827 收藏


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桂林啤酒鱼的答疑

  • 吱吱要吃好吃的  2019-08-25  
    12
    桂林的啤酒鱼真的是不刮鱼鳞的
  • 猪的全身都是宝  2017-07-18  
    5
    记得是不刮鱼鳞的 需要用漓泉啤酒和漓江鱼
  • 鹿鹿阿_  2021-05-12  
    3
    楼上说不刮鱼鳞的,那种是剑骨鱼,属于无鳞鱼~普通草鱼之类的还是要刮的
  • 小舒-9  2021-05-24  
    2
    乱说。谁说啤酒鱼不刮鱼鳞。
  • 面包炒鸡蛋_0ijc  2019-07-09  
    2
    鱼鳞不刮怎么可能
  • 小旧旧  2019-07-03  
    2
    不刮鳞?用其它鱼可以吗?

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