红豆沙糖水

Name: 红豆沙糖水
Ingredients: 200克红豆; 适量冰糖/红糖; 2L水; 半个新鲜橙皮; 一点点糯米

11 人做过这道菜

啊啊吉

前几天抽了血，必须是个吃红豆沙的好借口！

用料

红豆	200克
冰糖/红糖	适量
水	2L
新鲜橙皮	半个
糯米	一点点

红豆沙糖水的做法

将红豆洗干净，泡在水里，雪藏一晚。
烧一锅热水，将红豆和糯米放在锅里。大火烧开，转中火。
中火慢煮两小时，期间要偶尔搅拌一下防止粘锅。
加入洗净削好的橙皮，冰糖，再煮十分钟。
可以吃啦！

小贴士

1. 红豆比较难煮烂，要提前泡好哦！放在冰箱然后放在热水里面，就会热胀冷缩，迅速爆开！
2. 要先放红豆，冰糖要最后才放，不然红豆就煮不烂的。
3. 传统的方子就是下陈皮，下陈皮的话就要提前泡软，然后把白色的地方刮掉，和红豆同时下锅。但是下新鲜橙皮也有一番特别的风味。会有水果的香味哦！很适合夏天！
4. 冰冻起来也好好吃
5. 糯米下一点的话会比较粘稠一点，也会香一点哦！
6. 如果喜欢的话也可以下紫米，莲子，百合。