盐水海白虾

Name: 盐水海白虾
Ingredients: 300克鲜活海白虾; 5克香葱; 5克姜; 10克料酒; 8克精盐; 2克味精; 500克清水

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苏州味道

用料

鲜活海白虾	300克
香葱	5克
姜	5克
料酒	10克
精盐	8克
味精	2克
清水	500克

盐水海白虾的做法

．先将海白虾放竹框内，用清水冲洗一下，置盆内
．香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段；姜去皮洗净，切成片
．锅洗净加入清水置旺火上，加葱段、姜片，精盐烧沸
．然后，倒入海白虾，加料酒再烧沸
．至断生时，撇去浮沫
．再加入味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成

小贴士

1．一定要选用鲜活海白虾。
2．烹制时间不宜太长，一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟

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该菜谱发布于 2011-06-22 20:32:08

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