寻味志
红豆薏米粥
8.1
综合评分
97
人做过这道菜
正直南方多雨季节，空气湿度大，感觉到处潮潮的，身体也很沉重，于是这道红豆薏米祛湿甜品特地加上了广西古法手作老红糖片，滋补祛湿，在这个季节是最佳的食疗品。
做法非常简单，采用的是福建宁化的糯薏米，颗粒很小，很香糯，泡的时间很短，适合老人小孩和急性子的我~~
福建宁化的糯薏米购买可以上淘宝：寻味志，我们专门从宁化的朋友自家种的地里买回来的，品质很好的哦！
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用料
红豆薏米粥的做法
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红豆用水泡1小时左右沥干
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宁化糯薏米用水淘1遍，泡30分钟，连水直接倒入锅中，加入红豆和适量水
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高压锅大火煮上汽后，中小火煮30分钟
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出锅前加入一块老红糖，补血又清甜
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开动吧！！
小贴士
我用的高压锅，时间比较短，如只用砂锅的话，红豆需要泡4个小时以上，薏米还是30分钟不变，煮的时间要加长，直到整锅粥软糯位置，我用的宁化糯薏米煮出来与一般薏米不同，更软滑浓稠哦。
