![HHのCupcake的封面](https://i2.chuimg.com/277baedc879411e6a9a10242ac110002_335w_500h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![cupcake的封面](https://i2.chuimg.com/83081e6c882911e6a9a10242ac110002_4288w_2848h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![cupcake的封面](https://i2.chuimg.com/9d3bfa9489b211e6b87c0242ac110003_2048w_1536h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![杯子蛋糕慕斯等的封面](https://i2.chuimg.com/995cd6e55e8043aaaaedb5f4572ba81b_1920w_818h.png?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
奶油奶酪霜配方 | |
奶油奶酪 | 150g |
黄油 | 75g |
糖粉 | 40g |
麦芬蛋糕体配方 | |
鸡蛋 | 2个 |
无盐黄油 | 120g |
细砂糖 | 160g |
低筋面粉 | 120g |
小苏打 | 2g |
可可粉 | 12g |
盐 | 2g |
牛奶 | 100g |
香草精 | 3g |
红曲粉 | 10g |
软化的黄油和细砂糖先拌匀;
用电动打蛋器打发黄油糊,直到颜色发白,状态变成羽毛状;
打入一颗鸡蛋,继续打匀,让黄油和鸡蛋很好的乳化;
再打入一颗鸡蛋,继续打匀乳化;
拌匀所有粉类和盐备用;
拌匀的粉类和牛奶一起倒入打发好的黄油糊中,用刮倒拌匀;
如果觉得很难拌匀就用电动打蛋器再次搅拌,(稍微打几下就好了,不要让面糊起筋);
用裱花袋挤入模具,预热烤箱180度,烘烤20分钟即可。
放凉后再挤花
奶油奶酪霜制作方法:黄油软化加糖粉打匀,再加入软化的奶油奶酪一起打匀即可。
以上留言由作者回复后显示