饭团麻麻
豆腐肉丝汤
7.4
综合评分
39
人做过这道菜
简单快手家常汤。
用料
豆腐肉丝汤的做法
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准备工作：豆腐泡盐水，之后切片切块随意；香菇泡发，切片，挤干净水；肉洗净切丝，抓不抓淀粉都可。
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热锅下油，放姜片，姜片微微有点变黄色，入香菇和肉丝翻炒
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肉丝变色，稍熟，添水，开水，凉水都可，烧开。
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烧开后，小心入切好的豆腐，继续烧滚。
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开锅加盐和白胡椒粉，起锅，滴芝麻油，撒葱花。开吃。
小贴士
1，肉丝可不抓淀粉，不抓淀粉要在放水后在进锅，防止肉丝炒老。
2，调料比较随意，出锅后可滴一点点醋，味道更好。一定少点，多了都是醋味。
3，豆腐泡盐水是去豆腥味，不可省略。
2，调料比较随意，出锅后可滴一点点醋，味道更好。一定少点，多了都是醋味。
3，豆腐泡盐水是去豆腥味，不可省略。
