家庭版自制蛋挞
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人做过这道菜
董小姐不是野马也不要草原
用料
家庭版自制蛋挞的做法
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将鸡蛋打入碗中，取蛋黄。我没买分离器，只是用矿泉水瓶吸，还挺好用的。最好把蛋黄直接放在可加热的容器里
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将蛋黄打碎，放入材料中的糖粉、牛奶、淡奶油、炼乳加热，不需要热到冒泡，把所有东西都融化就可以。然后有一定热度的时候篩入低筋面粉
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将加热好的蛋挞心液过滤一下，这样会细腻一些，口感也比较好
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篩好的蛋挞心液倒入蛋挞皮中。烤箱不需要预热，180度15分钟就好
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有焦糖点的蛋挞出锅了
