椰汁马蹄千层糕

5 人做过这道菜
家里人都非常爱吃!
椰汁香香地!
弹牙!

用料  

马蹄粉 一盒250g
椰浆 一罐400ml
牛奶 100ml
清水 500ml

椰汁马蹄千层糕的做法  

  1. 以上是我用到全部材料
    马蹄粉买好的
    我这个12块左右。
    买到不好的,做出来会粘牙

    椰汁马蹄千层糕的做法 步骤1
  2. 把一盒250g的马蹄粉,分为两份备用,
    另外准备两个大盘子。

    椰汁马蹄千层糕的做法 步骤2
  3. 一个盘子放入500ml的水,加入片糖(我这里有点多了,大概2片多一点就行了)。
    煮融片糖、放凉后加入半包的马蹄粉,搅拌细腻。

    椰汁马蹄千层糕的做法 步骤3
  4. 另一个盘子,放入400ml的椰浆,100ml的牛奶,
    再加入另外半包马蹄粉,搅拌至没有颗粒。

    椰汁马蹄千层糕的做法 步骤4
  5. 准备好以上,就可以开蒸了!
    1,第一层纯马蹄粉,我就放入我家普通汤勺的3勺,蒸两分钟就行了,看到表面有点水也不用怕
    2,第二层椰汁马蹄粉,也是3勺,就可以看到椰汁把马蹄粉这层的水融合在一起了。 2分钟蒸好,看到表面很光滑的。
    3,继续纯马蹄粉…然后就如此循环下去了

    椰汁马蹄千层糕的做法 步骤5
  6. 务必蒸好、放凉之后再切!

    椰汁马蹄千层糕的做法 步骤6

小贴士

1,马蹄粉买好的,要不然粘牙就废了
2,纯马蹄粉这盘,一定要把糖水放凉才能加马蹄粉进去!
3,蒸马蹄粉这层的时候,无论蒸多久,表面都会积一层水,不怕!放入椰汁马蹄粉这层就没事了。椰汁这层会蒸得很漂亮。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2014-11-23 14:00:02
136 收藏


作者久久小厨娘的其他菜谱

椰汁马蹄千层糕的答疑

关于椰汁马蹄千层糕的做法还有疑问? 提一个问题