天鹅面包

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一直很喜欢天鹅的娴静和优雅,她由于自己高贵,所以自豪;由于自己美丽,所以自爱。做只面包天鹅,取悦一下自己!

用料  

面包粉 150克
细砂糖 30克
奶粉 10克
55克
鸡蛋 25克
黄油 25克
酵母 2克

天鹅面包的做法  

  1. 除黄油外材料混合均匀,后加黄油揉成光滑的面团,松弛30分钟

    天鹅面包的做法 步骤1
  2. 面团擀薄。

    天鹅面包的做法 步骤2
  3. 在面皮上裁出天鹅的大致轮廓。天鹅颈部要着重整形,搓细长些。

    天鹅面包的做法 步骤3
  4. 取面皮搓成细条,压扁成羽毛状,用刀背压出纹路。

    天鹅面包的做法 步骤4
  5. 从尾部依次排列好。

    天鹅面包的做法 步骤5
  6. 取面皮搓成长一点的细条,压出纹路。

    天鹅面包的做法 步骤6
  7. 依次排列做好翅膀羽毛。

    天鹅面包的做法 步骤7
  8. 做出长短不一的羽毛,依次排列,覆盖住全身。

    天鹅面包的做法 步骤8
  9. 用余下的面皮做了水波,树叶月亮等。醒发30分钟。烤箱预热180度,烤20分钟左右。有些羽毛稀少的地方和天鹅颈部容易上色,烤10分钟左右定型后包住锡纸再烤。树叶月亮等容易烤熟,提早拿出烤箱。

    天鹅面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-23 18:37:58
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天鹅面包的答疑

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