1.我也看过用平底锅的方子,觉得真的不大方便啊,还是勺子好。图中勺子的尺寸我量了下,总长是30cm,勺子直径10cm,深度是4cm 2.蛋液和猪肉馅的量只是我用的,和勺子的大小,肉馅放多少都有很大的关系 3.全程只要保持小火,动作慢点也没问题,不然也可以把勺子移开火一会,用勺子就是有这个好处哈! 4.蛋饺做好以后,要蒸熟!吃不完的冷冻保存,因为已经是熟的,只要下锅到热了就可以吃了,至于是放汤里还是烩着吃,就看大家的喜好啦。