1.吃不惯花椒味的大家不用担心汤会麻,少量花椒只起提味作用; 2.砂锅可换成电饭锅(煮粥功能)&电砂锅(炖肉功能)&铁锅&高压锅,大家随意; 3.盐味随自己喜好~一点一点加随时尝尝就好; 4.焯不焯水看个人喜好,我一般只是烧开后撇掉浮沫,懒的时候连浮沫都不撇。