牛肉切丝或薄片，加料酒、少许生抽、白胡椒粉、淀粉（或嫩肉粉）腌制片刻
泡椒四五颗切丝，适量包菜切片，蒜片、姜丝、葱段准备好
锅里少许油，油热后放牛肉，播散翻炒，待肉色逐渐发白后捞起
锅里留有底油，放花椒、姜丝蒜片爆香
加泡椒继续翻炒
待泡椒爆香后加包菜继续炒啊炒
炒到觉得包菜有点变软的时候（不要太久）重新把牛肉倒进去继续炒啊炒，一点点生抽、糖提味，出锅前放葱段
上传你做的泡椒牛肉
张小丸
