艾草的处理方法

艾草的处理方法的答疑

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  壹壹772  2017-03-21  

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  你好，这个艾草是端午节放门口的还是清明节做粑粑的？
  作者回复 2017-03-22  

  两者是一样的哦！艾草就是艾草，只有一种，只是做粑粑的艾叶要选嫩一点的好
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  爱吃害死猫  2017-03-28  

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  用小苏打能保持艾草翠绿，做出来的艾粄（青团）也能不变黄吗？😍这么说可以不用石灰水煮了？
  作者回复 2017-03-28  

  用石灰水和用小苏打是同一个理
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  手机用户7426_rtju  2017-03-28  

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  艾草不是苦的吗？
  作者回复 2017-03-28  

  炒水后只闻到了艾的香味，没觉得苦哦！
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  乔乔mlhuakai  2018-04-28  

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  这个叫蒌蒿，也叫蒿草，和艾草不是一个东西。前几天我也在路边摘了一些以为是艾草，当时拍了一些照片，然后做成青团吃了。把照片传回老家，结果被告知不是艾草！还好蒌蒿也能吃，这两天百度里各种了解区别，真是不一样，大家也可自行搜索一下。
  作者回复 2018-04-28  

  蒌蒿别称：芦蒿，水艾，香艾
  艾草别称:   冰台、 遏草、 香艾、 蕲艾、 艾蒿、 艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等
  两者都有香艾的别称，这是我百度来的结果
  我们这里人人都管这种草叫艾，世世代代都用这种草做青团，都喜欢闻那股艾香
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  变态辣西瓜_r1ly  2017-03-29  

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  在重庆，这种艾是陈艾的原型，是端午用的，并不是拿来做青团的，做青团的艾很小，长在田间，只有春天才有，越早越嫩，现在这个季节都开始开花了，过段时间就没了
  作者回复 2017-03-29  

  我们这里就是用这个做青团的，叫艾，也叫青
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  绠纱喵喵  2019-03-09  

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  我们湖南是用碱水。水烧开加食用碱，一满炒菜锅的水煮开，放瓷调羹一满勺的碱。再放青蒿。图片上这个我们叫青蒿。可以煮久一点捞出不用过水漂洗，沥干水份挤干水。放冰箱冷冻或者彻底冷却放有吸水密封口的瓷坛子保存。记得经常去给瓷坛口清洗和换干净水即可。
  作者回复 2019-03-09  

  放小苏打或食用纯碱是同一个理，目的就是给艾草一个碱性的环境，使其保持翠绿色而不变黄
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  地道美食  2019-02-11  

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  可以放搅伴机打好艾草汁再放冰柜吗？
  作者回复 2019-02-17  

  没试过
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  X_x翘  2018-06-24  

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  忘记将艾草焯水就将艾草搅拌成艾草泥了怎么办，跪求！！！！
  作者回复 2018-06-26  

  这个我还真不知道呢！😕
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  萍儿9050  2021-03-31  

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  端午节放门口的是不能吃的哦
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  盛夏早安  2020-03-27  

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  艾草也分几种吗？
  作者回复 2020-03-27  

  我所知道的艾草只有一种