用料
- 花生 500克
- 盐巴 8-10克
- 五香粉/黑胡椒粉/孜然粉 1克
- 水 适量
- 糖 2-3克
小贴士
1.最好用公皮花生,个头小,皮不容易脱落。烤
做法
- 花生米清水淘洗干净
- 准备调料,盐巴8克
- 加黑胡椒粉或者五香粉,或孜然粉,依据个人口味需求
- 加3克糖提味儿,也可不加。我个人比较喜欢加点糖。加适量开水,把调料化开。
- 把调料倒入花生中,搅拌均匀,时不时翻动下,腌制5-10分钟,或者更长时间,让调料入味。
- 放入微波炉中,开始烤,先3-4分钟,中途不需要打开,接下来再一分钟,然后打开,翻动,再一分钟,这样反复7-10次,一直到花生水分烤干,吃一粒试试就知道。
- 出炉以后到油纸上晾干,就会变脆。
- 一斤花生烤完之后的重量缩水不是很腻害