番茄炖牛肉

8.2 综合评分
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用料  

牛肉(牛腩最好,我用的是腱子肉)
花椒,生姜,大蒜,干辣椒
生抽,盐,糖,鸡精

番茄炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切块冷水下锅,水开后撇去浮沫,血沫干净之后捞出沥干。

    番茄炖牛肉的做法 步骤1
  2. 材料一览,全都适量~适量~duang duang duang(ง •̀_•́)ง

    番茄炖牛肉的做法 步骤2
  3. 油烧热加入上面的香料爆香,之后加入牛肉翻炒。

    番茄炖牛肉的做法 步骤3
  4. 加生抽

    番茄炖牛肉的做法 步骤4
  5. 上色之后倒开水没过牛肉,大火煮开后转小火闷一个小时。

    番茄炖牛肉的做法 步骤5
  6. 起锅,油烧热,放入番茄,炒出红油后倒入牛肉中。

    番茄炖牛肉的做法 步骤6
  7. 放入盐和冰糖调味,继续炖三十分钟。

    番茄炖牛肉的做法 步骤7
  8. 完成。

    番茄炖牛肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-05-09 16:58:08
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番茄炖牛肉的答疑

  • yuan妈嘛  2019-05-12  
    38
    一定要用牛腩,牛腱子炖的再烂糊也是老
  • osmico  2019-03-07  
    35
    为什么感觉牛肉炖的不劲道呢?
  • 手机用户2176_wypk  2018-08-20  
    21
    电饭锅可以炖吗
    作者回复 2018-08-20  
    我jio得没问题
  • 老黑兔哐哐  2020-06-14  
    15
    牛肉喜糖,不喜盐。糖先放,盐最后再放。不然就不爱软了。
  • 食用主义丶  2018-12-05  
    13
    为什么能做的这么红,有窍门吗😍
    作者回复 2018-12-06  
    番茄炒出红油,炒化~这样炖出来就是红红哒~
  • 善良辛小厨  2017-09-29  
    6
    八角不能下油锅爆香,因为八角高温后会产生毒素
  • 手机用户0002_zw0o  2019-02-04  
    4
    没写什么时候放盐
  • 小猪温妮  2019-02-03  
    2
    请问一下番茄用多少?
  • 斯斯老爸  2020-08-29  
    2
    哪有炖牛腱子肉的,不可能好吃。
    牛腱子肉适合做酱牛肉。
    炖牛肉要选牛腩或🐮肋条,带些肥的好吃!
  • 涂涂麻麻宝贝  2020-05-15  
    2
    炖了将近两个小时,肉还是不烂。咋回事儿????

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