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蛋糕
十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬
十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬
8.9
综合评分
4
人做过这道菜
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xanadu_jia
这个做法和我发的洋葱红肠
马芬
完全一样,这也是我非常推荐的一种大家不太熟悉的点心做法,同样来自藤田千秋的免揉面包书。
虽然叫马芬,可是既不加泡打粉、又少油少糖;说是面包吧,又堪比戚风的松软轻盈,发酵又很简单快捷,完全不用整形。
这样360度无死角的点心,你还没动心吗?
标题图借用书中原图。
用料
高粉
120g
低粉
30g
酵母粉
3g
水
120g
砂糖
5g
盐
3g
无盐黄油
10g
油葱酥
4g
粗磨黑椒碎粒
适量表面装饰
十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬的做法
做法和我发过的菜谱红肠马芬完全一样,面糊用翻拌法,各位亲如有意请轻移莲步前往,此处恕我不再赘述。
小贴士
1、所有的免揉都是百分百懒人面包,除了最后整形,其他环节都不要用手触摸面坯。只要硅胶刮刀拌和,请各位勤劳的亲一定管住自己的双手,马芬更是全程不接触面坯。
2、夏天做免揉面粉可以减少一点儿酵母,发酵实在太快,150g面粉放2g足够啦。
3、书中原方用的干燥大蒜,也可以用油炸蒜片,我都没有,用的现成油葱酥。
参照这个菜谱,大家做出 6 作品
全部6个作品
上传你做的十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬
十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬相关分类
蛋糕
被大家加入到以下菜单
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该菜谱发布于 2015-05-30 08:30:30
497 收藏
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十分钟快手西点--免揉酵母版油葱酥黑胡椒马芬的答疑
笨笨是只猫
2018-08-26
1
赞
一发看椰子油那个面包 二发看车厘子马芬?
作者回复
2018-08-26
是的,其实都很简单的,做法一样,看一次就会了
早睡迷人
2018-08-04
0
赞
亲,你没有红肠马芬菜谱呀,这个怎么弄呢
作者回复
2018-08-05
到我的主页菜谱里面搜关键词“洋葱火腿”
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