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南瓜花鸡蛋饼

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南瓜花的营养价值相当高，有消炎、防癌、增强免疫力等功效，夏秋季农村里到处都是。可以摊鸡蛋饼，也可以清炒，放汤，营养美味。

用料  

鸡蛋 2个
面粉 100克
南瓜花 六朵
水 适量
盐 适量

南瓜花鸡蛋饼的做法  

  1. 南瓜花去蒂，洗净，用盐水泡几分钟。

    南瓜花鸡蛋饼的做法 步骤1

  2. 挤干水份，切碎

    南瓜花鸡蛋饼的做法 步骤2

  3. 两个鸡蛋打散，加入面粉、盐。

    南瓜花鸡蛋饼的做法 步骤3

  4. 面粉和鸡蛋搅拌均匀，放入南瓜花

    南瓜花鸡蛋饼的做法 步骤4

  5. 平底锅倒少许油，把面糊放进去，摊平，一面煎好翻面

    南瓜花鸡蛋饼的做法 步骤5

  6. 两面煎熟，装盘。

    南瓜花鸡蛋饼的做法 步骤6

小贴士

南瓜花最好选取没有开的那种，一定要清洗干净，里面会有小虫子，所以用盐水浸泡杀菌。

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2015-06-07 12:38:53
630 收藏
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南瓜花鸡蛋饼的答疑

  • Eva_hsc(下厨房)
    Eva_hsc  2021-04-03  
    0 赞
    鸡蛋和面粉那一步需要加水嘛

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