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蛋花米酒汤

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用料  

鸡蛋 1个
米酒 2大勺
枸杞 适量

蛋花米酒汤的做法  

  1. 锅中放入适量水烧开。
    鸡蛋打在碗里，加入两滴料酒，一点盐，鸡蛋打散。

  2. 倒入米酒，大火烧开转小火，并用筷子搅拌，尽可能让米酒变成颗粒状，

  3. 火开大倒入蛋液，并用筷子搅拌。

  4. 加入枸杞，关火，

    蛋花米酒汤的做法 步骤4

小贴士

&蛋液中加点料酒，可以祛除鸡蛋的腥味；
&为了米酒和汤混合的更好，需要用筷子搅拌并夹碎；
&倒入鸡蛋后搅拌，可以避免鸡蛋成一团一团的，而是成好看的蛋花。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2015-07-27 14:40:36
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蛋花米酒汤的答疑

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