苔条花生

Name: 苔条花生
Ingredients: 根据自家食用量花生; 2小把苔条; 4茶匙食用油

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红雨家

很爱吃油炸花生，放入苔条后，不油而滋味更加丰富。

用料

花生	根据自家食用量
苔条	2小把
食用油	4茶匙

苔条花生的做法

先处理苔条，用手将苔条撕成小细条，长的扯成寸段，这有两个作用：1⃣️能去除杂质，2⃣️便于散开，不会团在一起。苔条处理好后放一边备用。
冷锅放油，放入花生，小火不停翻炒
待花生变色，有滋滋爆声，沥油盛起
关火，将苔条放入热锅中，不停翻炒。再倒入花生与苔条充分翻炒
凉置后盛起即可

小贴士

不要在黄梅天购买苔条，要买干燥的苔条。
务必在关火后放入苔条，否则很容易焦。
花生本身是油性的，炒花生时不用放太多油。

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该菜谱发布于 2015-08-02 18:40:22

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