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咖啡
拿铁咖啡(原始版)
拿铁咖啡(原始版)
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南园
据说最初的最初,拿铁就是直接往
咖啡
冰块上浇纯奶,冰块慢慢化开,咖啡的微苦香气一点点渗入牛奶,每一口滋味都有微妙的改变,但都同时享有牛奶的醇厚丝滑和咖啡的微苦芬芳( ^ω^ )
用料
纯牛奶
250ml~300ml
浓缩咖啡
100ml~150ml
炼乳
按口味添加
拿铁咖啡(原始版)的做法
泡好咖啡,凉后倒入模具冷冻
按口味在鲜奶里面调入炼乳,搅拌均匀--或者直接使用甜牛奶(像我一样喜欢原味的可以跳过)
取出冻好的咖啡冰块,注入适量鲜奶,完成(^∇^)
小贴士
1、没有浓缩咖啡的,泡咖啡的时候少加点水也可以,要不然到最后太稀,醇厚的口感就没有了;
顺便,我用的是挂耳的意大利浓缩,单喝觉得太苦,这样很赞(^∇^)
2 、冰块刚拿出来不太好脱模,略等个10来秒就好;
3、我的杯子是480ml的,用了250ml的牛奶和150ml+的咖啡,感觉刚刚好,嗯咖啡再加一点也OK,大家可以按自己的口味调整^_^
4、用炼乳是因为一可以增添奶味,二比糖更容易溶化,其实也可以加奶油,但是我畏惧热量( ^ω^ )
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该菜谱发布于 2015-08-16 00:37:37
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