有机花菜 | 半个 |
素香肠(可选) | 250g |
有机菌菇切丁 | 300g |
灯笼椒/青椒切丁 | 300g |
生态种植生姜 切丝 | 少量 |
洋葱 切丁/洋葱粉(可选) | 少量 |
香菜(可选) | 一把 |
山茶油、橄榄油(或普通食用油) | 少量 |
任意一种香草 | 一汤勺 |
姜黄粉 | 半汤勺 |
黑胡椒粉 | 少量 |
海盐 | 少量 |
低钠酱油(无麸质) | 少量 |
胡萝卜丁 | 少量 |
有机青豆/毛豆 | 少量 |
准备好所有食材和调料
香草我用了百里香、牛至叶(超级抗氧化的!)姜黄粉也是消炎的香料,让营养更加丰富!
起锅预热,倒入椰子油,放入洋葱末(可选)炒香后,放入蘑菇丁、灯笼椒丁(或青椒碎)和生姜丝一起翻炒。然后倒入花菜碎,再加盐、黑胡椒和姜黄粉继续炒均匀。
加盖闷一会儿,这样碎粒花菜就彻底熟了,又不会过烂,营养保留刚刚好。