油炸鸡腿
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人做过这道菜
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炸鸡腿最关键的是让鸡腿入味，吃起才香。
用料
油炸鸡腿的做法
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先将鸡腿洗净，放到一个盆里，依次倒入，花椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒，盐扮匀。静止两三个小时，使佐料完全侵入骨头。
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码好佐料的鸡腿中倒入适量面粉、面粉呈稀释状态。
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冷锅热油、油要掩过鸡腿为益。 一个一个把鸡腿放入锅里炸，刚开始两分钟大火，随后都用小火炸四十分钟、小火能保证鸡腿完全熟透而不糊，而且外焦里嫩。
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这是炸了一会儿的鸡腿，已经有金黄色了。
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最后熟了起锅装盘吧，撒上点孜然粉会更香哟。静静享受美食吧。
小贴士
炸之前一定要先码佐料，才能保证鸡腿有盐有味，吃起更香、要热油下锅。面粉别裏太多！
