沙虫干瘦肉汤

8.6 综合评分
18 人做过这道菜
老公出游带回来的手信,今天加了沙虫干煲汤相当美味


沙虫干,想更深层次了解的自行戳度娘:http://baike.baidu.com/l/jCpTsGaz?bk_share=copy

用料  

沙虫干 30g
瘦肉 500g
淮山 25g
杞子 25g
圆肉 25g
姜、盐 适量

沙虫干瘦肉汤的做法  

  1. 主料:沙虫干

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 主料:瘦肉

    ↑ 清洗,十字切花备用

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 配料:姜、淮山、杞子、圆肉

    ↑ 全部汤料冲洗备用

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 1、将瘦肉用姜水飞水
    2、再冲洗、沥干水
    3、将沙虫干用温水浸泡10分钟
    4、用剪刀将它剪开,洗净内裹之沙

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 全部材料已备好

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 汤煲适量加水大火煲滚,放姜片及全部汤料

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 中火20分钟,再调至文火30分钟,下盐调味即可

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤7
  8. 鲜美无比!

    沙虫干瘦肉汤的做法 步骤8

小贴士

沙虫干一定要细心清洗干净,吃得才放心
此份量为4~6人食量

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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该菜谱发布于 2015-09-21 22:11:37
2775 收藏


沙虫干瘦肉汤的答疑

  • 彩Rainbow  2018-04-25  
    39
    沙虫干用剪刀剪开,用刷子刷里面的沙子,千万不要湿水。然后烧红锅(千万不要放油),倒沙虫下去炒,炒到金黄,盛出再泡水,再清洗干净
    作者回复 2018-04-27  
    亲们有没有买过桃胶或者吃过,不同价位不同等级,越贵的又大又干净,沙虫干也是如此的,干净的清洗就不用如此费工夫了,谢谢亲的留言
  • 下厨房用户_qaiv  2017-08-09  
    19
    沙虫要炒过才能泡
    作者回复 2017-08-10  
    炒了只是让它更出味而以,例如煲粥,我喜欢原汁原味的清汤
  • 手机用户1787_jm4a  2016-12-01  
    6
    感觉每次里面都有沙,洗不干净
    作者回复 2016-12-01  
    我每次浸泡后,用剪刀剪开,再用小牙刀轻轻刮内肠,须要很多忍心,确实比较麻烦,家里有沙虫干,我也是偶尔煲一次😊
  • 手机用户3591_ek62  2018-10-05  
    3
    博主外地人,有钱可烹饪的不地道
    作者回复 2018-10-06  
    一个菜谱一个作品都没有,有什么资格评论别人

    一个供人娱乐软件而以,不懂玩不地道的人滚一边去,肆无忌惮践踏别人尊严的你,才是最丑陋的人 ,送给那些用小号到处喷水的小人

    本人菜谱只供个人留用

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