维他命-18
松鼠鳜鱼
8.3
综合评分
45
人做过这道菜
用料
松鼠鳜鱼的做法
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切开鱼头
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贴着鱼骨，片出鱼骨，切记不要切到头，要连着鱼尾哦
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切出来是这样的，两边都要连着鱼尾哦
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继续将鱼改刀，先竖着切
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再斜着切，这样松鼠毛才能长哦
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切到鱼皮就不要切了，不要把鱼皮切破哦，最后切出来是这个样子的
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把鱼放入盐水中浸泡5分钟去除腥味
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拿出来晾干水分
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把鱼放在淀粉中均匀涂抹淀粉，每个缝隙都要涂抹哦
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整理好摆盘，准备下锅
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下锅炸，记得用筷子夹住中间定型
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锅内放少许油，加4勺番茄酱翻炒，再加3勺糖2勺醋1勺淀粉加少许水
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一盘美味的松鼠鳜鱼完成喽，儿子爱吃，妈妈开心
小贴士
最后调汁的时候要加少量的水哦
