腌酸萝卜

8.1 综合评分
38 人做过这道菜
一直想腌制一坛萝卜来着,
趁着十一国庆闺女回奶奶家了,
才有空捣捣!!!

用料  

萝卜 1根
红萝卜 半根
黄瓜 一小截

腌酸萝卜的做法  

  1. 萝卜洗干净,切条(皮留着比较脆)

  2. 洒点盐腌制15分钟去味!

  3. 15分钟后把水倒掉,用凉白开水冲洗,晾着,里面水滴干就差不多

  4. 将准备好的萝卜放进罐子中,加入蒜一点,姜一点,盐,糖,白醋,辣椒,花椒几个,凉开水!

  5. 味道自己尝尝吧,要咸要甜要酸要辣自己加,跟着感觉走哈!我中午做的,晚上就可以吃了!

    腌酸萝卜的做法 步骤5

小贴士

酸酸甜甜,超级开胃!泡完的水还可以接着继续泡,还可以放大白菜等!注意的是一定不能碰生水,油,要用干的筷子夹出来放小碗里!在这节日期间大鱼大肉吃多了,来一小碟,这酸爽…啧啧啧…

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该菜谱发布于 2015-10-01 22:42:01
7672 收藏


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腌酸萝卜的答疑

  • snowsky  2017-01-11  
    11
    腌制的时候,醋、糖、凉白开各放多少呢?要没过萝卜吗?
    作者回复 2017-01-11  
    要没过萝卜,放多少没有具体,可以沾水尝下,不够什么,在自己放
  • Life with your  2017-11-17  
    6
    水一定要晾干吗?
    作者回复 2017-11-17  
    没晾干也没事,因为用的是凉白开
  • 小丸子0905  2018-03-26  
    4
    糖,是冰糖吗
    作者回复 2018-03-26  
    都可以
  • 爱吃鸡脚的妹仔  2019-06-21  
    2
    水的的味道是怎么样的腌出来的萝卜就是怎么样的吗……主要是先尝尝水的味道差什么放什么吗
    作者回复 2019-06-21  
    对,尝水的味道
  • 小瑜memory  2017-12-07  
    1
    请问白醋不是那种纯米醋吧?就是简单的白醋么?
    作者回复 2017-12-07  
    就简单白醋
  • 下厨房用户_zsece  2022-11-08  
    0
    请问用大红萝卜做可以嘛
    作者回复 2022-11-09  
    胡萝卜🥕不行,萝卜可以
  • 173燕燕  2020-11-04  
    0
    可我放是,冷水
    作者回复 2020-11-04  
    凉白开水
  • y小芳  2020-10-28  
    0
    萝卜泡了一天吃还有点辣心   是不是没泡好  还是步骤上哪里出问题了
    作者回复 2020-10-28  
    很有可能萝卜问题
  • 芝嘉绿色有机食品  2020-09-09  
    0
    可以做酸萝卜老鸭汤吗
    作者回复 2020-09-10  
    可以,想想都好喝
  • 消灭食欲大作战  2020-03-10  
    0
    亲,我刚腌了几天,打开有点臭臭的味道是怎么回事
    作者回复 2020-03-10  
    是不是坏了,天气有点热,放冰箱

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