白煮羊肉蘸水

Name: 白煮羊肉蘸水
Ingredients: 羊腿; 生姜; 草果; 香叶; 八角; 蘸水：; 生抽; 柠檬汁; 香菜; 葱

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我家小的叫酸菜鱼

很简单，但就是很好吃。食材好的话，越是简单得调料越是能烘托出食材本身的味道。

用料

羊腿
生姜
草果
香叶
八角
蘸水：
生抽
柠檬汁
香菜
葱

白煮羊肉蘸水的做法

羊腿汆水，洗净。然后加入生姜，草果，八角，香叶，加水没过羊肉，高压锅炖至酥软。捞出。
调和蘸水，生抽，柠檬汁，葱，香叶。喜欢的还可以加点蒜，油辣椒啥的。然后羊肉配上蘸水，开始享受吧。

小贴士

这是参考河水洋洋美食实验室的博客的菜谱。自己稍作了调整。很不错的美食博客。有兴趣大家可以自行搜索。

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该菜谱发布于 2015-10-23 20:14:37

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