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油豆泡烧肉(家常莱)

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梅_子的厨房  梅_子
经常做的家常菜

用料  

猪肉 400g
油豆泡 250克
大蒜 4瓣
生姜 一小块
蒜苗 1根
白糖 少许
生抽、盐、料酒 少许

油豆泡烧肉(家常莱)的做法  

  1. 肉切好用生抽腌制10分钟

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤1

  2. 生姜、大蒜切片备用

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤2

  3. 油豆泡洗好备用

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤3

  4. 锅烧热放油、放糖

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤4

  5. 小火炒糖色,炒到糖起泡

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤5

  6. 放肉中火翻炒

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤6

  7. 炒至日起红色

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤7

  8. 放蒜片、姜片

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤8

  9. 大火炒出香味

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤9

  10. 放油豆泡炒上味放料酒、放水盖住肉烧开,小火煮50分钟,煮到30分钟时放点盐

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤10

  11. 收汁装盘

    油豆泡烧肉(家常莱)的做法 步骤11

小贴士

炒糖色要小火,炒到起黄泡肉才容易上色

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该菜谱发布于 2015-11-17 19:03:23
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