1、腌制五花肉的时候不能盖保鲜膜,放在阴凉干燥和干净的地方就行了。 2、好人家调料味很足,所以不需要放盐或酱油。 3、晾好后的肉可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存。每年冬天麻麻做好了后吃不完的都冷冻起来第二年到夏天都还能吃到酱肉,那时候是绝对的美味啊,切开的肥肉都是晶莹剔透的!