山药薏米排骨汤

Name: 山药薏米排骨汤
Ingredients: 排骨; 山药; 薏米; 蘑菇; 生姜

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用料

1、山药去皮后容易氧化变黑，最好浸泡在凉水中。
2、飞水的目的是把肉里面的血水和脏东西煮出来，所以一定要用冷水，这样的肉是从里往外熟；如果用热水煮，就从外往里熟，里面的血水和脏东西就出不来了。

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该菜谱发布于 2011-10-26 23:02:16

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