打盹的珊妮
红焖羊肉面
8.0
综合评分
269
人做过这道菜
冬日里来这么一碗热腾腾的面，真是万分的满足啊～
用料
红焖羊肉面的做法
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羊肉切小四方块，焯水备用
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热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒
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再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状
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加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀
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加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅
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把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内
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大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气
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面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌
小贴士
羊肉是冬天进补佳品，和枸杞一起炖营养加倍～
