知味人生_知味
辣白菜锅
7.9
综合评分
194
人做过这道菜
“一场秋雨一场寒。”不知不觉，秋天就这么来到身边，毫无征兆的。
渐渐的，出门已经不能只穿一件短袖，门口的火锅店也开始火爆起来。
雨总是淅淅沥沥的下着，没有了太阳的温暖，凉飕飕的。
这种天气，应该要跟家人分享热腾腾的砂锅。
我是特别爱吃炖锅的人，尤其是秋冬季节。
杂七杂八的材料烩一锅，所有的食材都冒着热气。
吸着鼻子，在蒸汽里吃的满头大汗，一直到最后锅子都还是热乎乎的。
吃完浑身暖洋洋的，感觉特别幸福。
想一想就觉得满口生津。
上次去大喜大的辣白菜还有一多半没有吃，正好可以用来做辣白菜锅。
马上行动。
套上一件开衫，去超市采购。其实喜欢什么就可以放什么，制作过程再简单不过了。
特别适合寒冷的天气里，一个人或者两个人温暖围炉，温暖的吃。
渐渐的，出门已经不能只穿一件短袖，门口的火锅店也开始火爆起来。
雨总是淅淅沥沥的下着，没有了太阳的温暖，凉飕飕的。
这种天气，应该要跟家人分享热腾腾的砂锅。
我是特别爱吃炖锅的人，尤其是秋冬季节。
杂七杂八的材料烩一锅，所有的食材都冒着热气。
吸着鼻子，在蒸汽里吃的满头大汗，一直到最后锅子都还是热乎乎的。
吃完浑身暖洋洋的，感觉特别幸福。
想一想就觉得满口生津。
上次去大喜大的辣白菜还有一多半没有吃，正好可以用来做辣白菜锅。
马上行动。
套上一件开衫，去超市采购。其实喜欢什么就可以放什么，制作过程再简单不过了。
特别适合寒冷的天气里，一个人或者两个人温暖围炉，温暖的吃。
用料
辣白菜锅的做法
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食材处理一下，洋葱切块，辣白菜切宽一点的丝，五花肉切薄片，金针菇切掉根部，撕一撕
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锅中烧一点油，放洋葱略略翻炒，下五花肉翻炒变色
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放辣白菜下锅同炒一会儿
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换砂锅，辣白菜和洋葱垫底，加辣白菜汤汁
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注入热水，试下味道，然后随自己喜好调味，汤汁有咸味，也可不加盐
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烧开汤汁后铺上丸子，金针菇，嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。大火烧开转小火，加盖炖10-15分钟
小贴士
辣白菜锅虽然红红的，但是因为辣白菜是用的辣椒都是去了籽的，所以并不很辣。
但是红红颜色会让人立刻有食欲，而且辣白菜给炖锅增加了不一样的风味。温暖好吃。
但是红红颜色会让人立刻有食欲，而且辣白菜给炖锅增加了不一样的风味。温暖好吃。
