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青椒豆腐皮炒肉丝

7.2 综合评分
602 人做过这道菜
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线上的兔子的厨房  线上的兔子

用料  

豆腐皮
青椒
肉丝
盐
鸡精
大蒜

青椒豆腐皮炒肉丝的做法  

  1. 肉加盐生粉和少许水腌五分钟

  2. 青椒切丝备用

  3. 豆腐皮过滚水烫煮三分钟捞出滤水

  4. 炒锅少许油爆香蒜末后入豆腐皮炒两分钟

  5. 此步骤是豆腐皮好吃的关键！！入味精和少许盐调味味后加小半碗水煮豆腐皮

  6. 煮两到三分钟至水干后入肉丝和青椒大火快炒至肉熟

  7. 最后再入少许盐调整咸淡，如果水有点多可以勾芡。

小贴士

豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。不放肉也是非常好吃的

参照这个菜谱，大家做出 622 作品

全部622个作品

上传你做的青椒豆腐皮炒肉丝

 

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该菜谱发布于 2012-01-10 17:31:57
22432 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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青椒豆腐皮炒肉丝的答疑

  • 别懒高先生(下厨房)
    别懒高先生  2018-12-10  
    43 赞
    肉一定要单炒！肉一定要单炒！肉一定要单炒！重要的事情说三遍……不然可能会不熟！
  • 浮生未歇0720(下厨房)
    浮生未歇0720  2017-07-31  
    2 赞
    生粉是啥
  • 手机用户5148_eu32(下厨房)
    手机用户5148_eu32  2017-07-26  
    1 赞
    小半碗水 你家碗多大 煮两分钟都干了吧  写的什么啊真是的

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