自制桂花蜜

Name: 自制桂花蜜
Ingredients: 鲜桂花; 白砂糖; 蜂蜜; 盐

8.2 综合评分

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阳光天使

阳台的桂花树长满了桂花，于是收集起来，做了桂花蜜，，它可用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。而且有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴等作用，还可当调味呢。

用料

鲜桂花
白砂糖
蜂蜜
盐

自制桂花蜜的做法

将桂花洗干净，加少许盐拌匀，腌10分钟左右，用水冲一下，沥干水，装在盘子里
把白糖加入沥干水的桂花中，隔水蒸至白糖溶化
拿出，放凉，再加入蜂蜜拌匀
装入事先洗净的，消毒好的玻璃瓶中，加盖密封后放冰箱,冷藏一周以后取可

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该菜谱发布于 2012-02-23 18:05:35

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自制桂花蜜的答疑

锦cai 2020-03-02
14 赞

蒸完没香味了还有做的必要吗浪费了我一上午弄的桂花
云淡芳轻 2020-03-20
4 赞

用干桂花可以吗？
落日故人情1 2021-02-19
0 赞

划重点，阳台的桂花树？？👀

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