第一步,将鱼入油锅煎熟,挂不挂面糊的都可以。然后放蒜炒出香味,接着放豆瓣酱。因为这次用的鱼是事先煎好了的,所以到后面再放。
放料酒、酱油和水。
放豆腐,加少许盐。炖15-20分钟。
撒葱花、香菜,出锅!
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