茄汁青鱼(高压锅版)

8.9 综合评分
45 人做过这道菜
茄汁青鱼
一次可以多做几条,放冰箱里能保存几天
茄汁青鱼女儿爱吃
经过高压锅的压制,青鱼的刺也变软,就不用担心青鱼的刺多了

用料  

青鱼 四条
番茄酱 250g
白糖 60g
面粉 一点点(够包裹青鱼的的就行啦)
适量
味精 适量(也可以不放的)
料酒 适量
葱、姜、八角 适量
豆油 适量

茄汁青鱼(高压锅版)的做法  

  1. 青鱼洗净,切短,表面裹一点面粉备用

    茄汁青鱼(高压锅版)的做法 步骤1
  2. 不粘锅放入豆油,把青鱼两面煎到金黄

    茄汁青鱼(高压锅版)的做法 步骤2
  3. 煎好的青鱼放在高压锅里

    茄汁青鱼(高压锅版)的做法 步骤3
  4. 煎鱼剩的油把番茄酱炒一下,然后把葱姜八角糖放入,盐味精加入,倒入料酒,稍微炒一下,放入热水,煮开,能莫过青鱼就可以了

    茄汁青鱼(高压锅版)的做法 步骤4
  5. 把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅,高压锅上气,中小火煮25分钟

    茄汁青鱼(高压锅版)的做法 步骤5
  6. 等高压锅没有压力了,打开,盛盘,来吃吧,酸甜可口的茄汁鱼

    茄汁青鱼(高压锅版)的做法 步骤6

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茄汁青鱼(高压锅版)相关分类

该菜谱发布于 2016-03-30 15:40:28
3887 收藏


茄汁青鱼(高压锅版)的答疑

  • 手机用户6230_apuf  2017-04-13  
    6
    谢谢这么好的菜谱  做了两次了  都非常好吃
    作者回复 2017-04-13  
    喜欢就好啦
  • 家有儿女辣妈_y7bc  2019-07-11  
    2
    鱼骨头是可以吃的那种吗?
    作者回复 2019-08-08  
    是的
  • 墨小厨123  2018-01-19  
    1
    请问用什么番茄酱,有超市卖的成袋的番茄酱,还是番茄沙司?还是番茄丁?
    作者回复 2018-01-20  
    可以用瓶的.也可以用带的.
  • 木易_t32l  2021-01-02  
    0
    这条青鱼压过后还能吃吗?
  • LxYy  2020-05-31  
    0
    图片里面的青鱼是什么鱼啊.看起来是青占鱼啊.华北叫鲅鱼的那种. 长三角说的青鱼和草鱼几乎相同.
  • 静暄宝贝  2019-10-01  
    0
    请问电压力锅可以吗?
    作者回复 2019-11-25  
    可以的
  • 13204583570  2019-10-26  
    0
    没有高压锅普通的 大勺可以吗
    作者回复 2019-11-25  
    可以的,因为高压锅压完以后鱼骨是可以吃的
  • 华123-3  2018-07-02  
    0
    亲好!问一下,用鲅鱼能做吗?就是用番茄酱,不是番茄沙司是吧?
    作者回复 2018-07-03  
    青玉鲅鱼都可以的.蕃茄酱跟番茄沙司我都用过.番茄沙司味道不错的.

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