新鲜艾叶清水冲洗干净
热水绰软,大概3~5分钟吧。
糯米粉,粘米粉,糖倒在大盆里拌匀一下
煮好的艾叶放进搅拌机再倒入2勺半煮艾叶的水,(勺子就是舀汤的不锈钢勺 ),打成泥后趁热倒进粉里,用筷子搅拌,觉得不粘手了就可以用手揉了 不要一次性倒完,多分几次倒入,比较好掌握面团干湿度
刚开始用筷子搅拌,不怕烫手,不粘手。
面团揉好了
花生要熟的!生的可以放烤箱130度烤25分钟,去皮。花生,核桃用臼捣碎,然后放入白糖,芝麻即可。这些可以根据自己的口感来增减。我的核桃就没放多少,3个。
裹入馅
叶子我用的是柚子叶,蒸出来后有点味道不介意的话无所谓,也可以用荷叶,芭蕉叶代替。
冷水蒸20分钟,即可
面团不会法的很大
香甜软糯,可不要贪吃哦!