利仁电饼档版铜锣烧松饼

7.0 综合评分
8 人做过这道菜
又做了一次改进了原配方,越来越好的感觉啊!perfect^ω^又试了一次,不加泡打粉也是一样的效果,不过蛋白要打发

用料  

低筋面粉 130克
鸡蛋 2个
白砂糖(蛋黄) 20克
白砂糖(蛋白) 30克
牛奶 130毫升
植物油 20毫升

利仁电饼档版铜锣烧松饼的做法  

  1. 加入牛奶,植物油,糖搅拌均匀,面粉过筛加入,加入泡打粉搅拌均匀。最后加入蛋黄,这样做的蛋黄糊细腻无粉块。

    利仁电饼档版铜锣烧松饼的做法 步骤1
  2. 糖分3次到蛋白中,用打蛋器打到这个程度就好了

    利仁电饼档版铜锣烧松饼的做法 步骤2
  3. 蛋白和蛋黄糊搅拌均匀,电饼档预热好后,点薄饼按键

    利仁电饼档版铜锣烧松饼的做法 步骤3
  4. 电饼档叫了之后翻面一会儿即可

    利仁电饼档版铜锣烧松饼的做法 步骤4

小贴士

真的很松脆的说
当然,加点奶油,炼乳什么的都可以,会更香

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2016-04-10 20:58:49
883 收藏


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利仁电饼档版铜锣烧松饼的答疑

  • 康康_izmg  2017-06-03  
    1
    请问是电饼档预热完成后再放蛋液吗,还有响了以后反面是什么意思,不是合盖煎吗
    作者回复 2017-06-04  
    预热好之后放,电饼档不是有程序的吗,点那个程序时间到了就会响的呀
  • 手机用户1888_o689  2016-09-29  
    1
    泡打粉加多少?
    作者回复 2016-09-29  
    我后来试了一次不加泡打粉效果也很好,要加的话一小勺就够了,2克左右
  • 手机用户0347_pu69  2016-08-30  
    1
    一定要泡打粉吗
    作者回复 2016-09-03  
    我都加了泡打粉,不过这个做法跟戚风蛋糕类似了,我觉得不加应该口感也不错的
  • 孙86  2018-08-08  
    0
    吃不完怎么保存呀
    作者回复 2018-08-09  
    刚做的最好吃,我一般最多吃两天
  • 爱折腾的嘟嘟妈  2018-04-14  
    0
    这是啥型号的电饼档
    作者回复 2018-04-14  
    D3001
  • NICE姐啊  2017-05-22  
    0
    可以不用泡打粉吗
    作者回复 2017-05-22  
    可以不用的
  • 下厨房用户_otyae  2017-04-02  
    0
    你怎么做得圆圆的?是不是直接慢慢倒就可以?电饼档可以直接双面加热么?这样就可以不用翻面。
    作者回复 2017-04-02  
    我还是单面做的,一勺倒下去就圆圆的了,点那个薄饼,时间到了之后,翻面热一会儿就好了。

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