Angie的后花园
自制雪里红咸菜
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又名雪里蕻， 芥菜的变种， 富含胡萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。甘平无毒，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。能行血袪风、消炎消肿。滑肠蔬肝，利五脏。适宜急慢性气管炎、寒痰内盛、咳嗽多白黏痰、胸膈满闷、肺痈、肺脓疡患者服食。尤适宜老年人及习惯性便秘者食用。
用料
| 雪里红 | |
| 生姜，辣椒，食盐 |
自制雪里红咸菜的做法
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雪里红洗净，晒干水分，准备好生姜和辣椒～
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生姜和辣椒切末，拌入食盐～
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雪里红切末，加入生姜和辣椒搅拌，加入大量食盐，大概是平时用盐的3-5倍，搅拌均匀～
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装瓶，放入冰箱，经过一晚的腌制，第二天早餐就可以配粥食用啦，不吃的时候及时收入冰箱，要尽快食用完，3-5天一定要吃完，小心变质哦～
小贴士
内热偏盛、瘙痒性皮肤病、单纯性甲状腺肿、疮疡、痔疮便血、癌症等患者不宜食用；另外春芥也要忌食。
